明日将迎来农历二十四节气之一的“小寒”,标志我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。 民谚有“小寒大寒,冷成冰团”,现在大家该吃吃该喝喝储存好脂肪抵御严寒了。此时吃暖暖的牛肉粉丝煲最好了,最治愈!牛肉含有丰富的高蛋白,既能补充能量又还不发胖,可以满足很多女生想吃肉肉却又怕胖的顾及,搭配白菜、香菇和粉丝这些家常食材,荤素结合不油腻,粉丝和白菜入味爽口,汤汁香辣暖胃,配两碗米饭,哈哈,分分钟吃完~下面就来分享好吃的牛肉粉丝煲的做法吧。

:牛肉 80克、香菇 3朵、娃娃菜 适量、粉丝 1捆、香葱适量、豆瓣酱 1大匙、蒜 2瓣、糖 1茶匙

:1、把牛肉和葱白放入清水里,大火煮开,煮到牛肉表面变色,有血沫飘出后即可捞起;

2、把捞起的牛肉切成片,牛肉里面还是夹生的,因为等下还要放进瓦锅里焖所以牛肉不用煮熟;

3、粉丝用水浸湿,不用泡软,只要把表面浸湿不会太硬即可;

4、把娃娃菜掰成小块,放在瓦锅里铺好,粉丝放在娃娃菜上面,放在一边;

5、把牛肉片和香菇放在另外一边;

6、锅内放入适量油,放入豆瓣酱和蒜炒香;

7、放入适量水,放入1茶匙糖,把水煮开;

8、煮好后淋在牛肉和粉丝上面,水量只要和白菜平齐即可,因为煮的时候白菜会出水所以不用放太多水;

9、大火煮开后转中小火焖15分钟,最后撒上葱花即可;

小寒节气,煮上这么一锅牛肉粉丝吃下去会非常有满足感!

:郫县豆瓣酱偏咸,所以不用再放盐了哦!

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